龙头节在我国具有悠久的历史，在这个重要的节日里，人们都抱以最为真挚的祝福，希望这一天都能顺顺利利的度过，同时也希望，在这一天受到的 所有祝福都能让这一年变得美满幸福。龙头节为什么要吃龙须面，龙头节的注意事项是什么呢。
龙头节为什么要吃龙须面
寓意：顺顺溜溜一整年，来年能够风调雨顺，这也代表着人们祈龙赐福的一种美好愿望。
“龙须面”其实是我国北方传统风味筵席面点品种之一，由山东抻面演变而来，至今已有300多年的历史。相传明代御膳房里有位厨师，在立春当日，做了一种细如发丝的面条，宛如龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从此，这种炸制的细点便成了一种非常时尚的点心。
二月二是一定要吃面条的，这些习俗奇托了人们祈龙赐福。吃面条叫“扶龙须”，二月二这一天在中国民间饮食多以龙'为名，如吃水饺叫吃龙耳”，吃面条叫"扶龙须”蒸饼也在面上做出龙鳞状来，称“龙鳞饼。吃米饭叫"吃龙子”吃馄饨叫"吃龙眼”，保佑风调兩顺、顺顺溜溜、顺心如意、五谷丰登的美好愿望。
龙头节的注意事项
龙头节的注意事项
忌针线
在清末《燕京岁时记》里有记载，说“二月二，闺中停止针线，恐伤龙目也”。所以，二月二这一天，老人们会叮嘱家里的姑娘媳妇，有什么需要动针线的活就改天再做，不能当天做，小心伤到了龙眼睛，惹来灾祸。其实也是在这一天，家中妇女才能够得以清闲。
忌担水
在二月二这一天，民间有禁忌认为，晚上的时候，龙要出来活动了，所以就颁布禁令，禁止那天晚上去任何地方打水，以免惊扰了龙的活动，招来旱灾。
忌磨面
二月二这一天忌讳磨面，说磨面的时候会伤到龙头，不吉利。因为，擀面的形状像舌头，除了这些，俗话讲“磨为虎，碾为龙”，有石磨的人家还要把磨上扇给支起来一些，以方便龙升天的时候无阻碍。
在民间有不少传说、习俗，都是古人为了大家都能在新的一年里面平平安安的度过的祝愿，虽有这些龙头节为什么要吃龙须面，龙头节的注意事项的习俗，我们要抱着理性、客观的态度去评价。